韭菜是人们喜食的重要蔬菜，北方地区利用保护地、露地栽培可实现的韭菜周年生产，韭菜在平衡蔬菜市场供应中发挥着重要作用。然而，多年蔬菜质量抽检结果表明，因农残超标韭菜的平均合格率在蔬菜产品中一直较低，使消费者健康受到威胁。导致韭菜农残超标的主要原因是，韭菜迟眼蕈蚊（俗称韭蛆）繁殖快、防治难度大，菜农不规范使用农药、过量使用农药，个别菜农甚至违规使用禁限用高毒农药防治迟眼蕈蚊。因此，如何科学安全防治韭蛆成为韭菜生产和食用安全的关键。
         一、农业防治
        1、品种选择：选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、品质好、适合当地消费习惯的品种，如汉中冬韭、雪韭、平韭等。　　　　　　　　
         2、地块选择：选择3年以上未种植过十字花科类、葱蒜类等蔬菜的地块，种植区域应远离畜禽场、污水沟、工业“三废”等污染源，地势平坦，水质无污染，排灌条件良好。
         3、轮作倒茬。韭菜为多年生宿根蔬菜，一次播种可多年收获。栽培场所固定时间长，为韭蛆发生提供了有利条件，保护地栽培条件下更是如此。韭菜种植应与豆类、茄果类等蔬菜实行3年以上轮作。有条件的地方，可收割5茬韭菜后，重新选择地块、育苗移栽、倒茬种植，将连续生产周期压缩到1～2年。
         4、育苗移栽。韭菜多采用育苗移栽方式进行生产，应尽量缩短育苗时间，培育优质壮苗，减少韭蛆滋生机会。移栽时，幼苗上携带的种壳应完全脱落，防止定植后种壳上带有的特殊韭菜味道吸引韭蛆成虫，加重为害。还应剪去秧苗过长须根和叶片，在50%辛硫磷乳油1000倍液中蘸根后定植。
         5、科学施肥。韭菜施用的有机肥要完全腐熟。每次收割2～3天后，每亩顺水冲施沼液2000公斤，或在韭菜根部撒草木灰300公斤，对预防韭蛆有一定效果。沼液不仅可起到防治韭蛆的作用，还可增加土壤养分。草木灰呈碱性，可抑制韭蛆幼虫孵化，不利于韭蛆发生，还可增加土壤钾肥，促进韭菜生长。
         6、刨根晾晒。春季气温回升后，或韭菜收割后，可选晴天，剔开韭菜根部周围的土壤，经晾晒干燥，杀灭部分韭蛆。
         7、灌水防蛆。灌水法对韭蛆有一定防治作用。春、秋季幼虫发生时，连续浇水2～3天，淹没畦面，可以杀死韭蛆。
         8、挖出虫株。韭菜生长期间，发现韭蛆为害严重的韭苗应及时挖出，带出田外深埋，并对栽培穴进行灌药处理。有栽培价值的可适当晾晒，用药液蘸根处理后重新栽植。
        二、物理防治
         1、糖醋液诱杀。按酒、水、糖、醋1：2：3：4比例配成溶液，每亩放置2～3盆，随时添加，保持不干，诱杀韭蛆成虫。
         2、粘虫板诱杀。在韭菜棚内每20平方米悬挂一块20厘米×30厘米的黄色粘虫板，诱杀韭蛆成虫，粘虫板下端离韭菜作物高度30-50cm为宜。
         3、杀虫灯诱杀。利用害虫的趋光性，平均每10亩设置一盏濒振式杀虫灯，5～10月晚间开灯诱杀成虫。
         4、设置防虫网。露地栽培和保护地栽培均可设置40～50目的防虫网，防止韭蛆成虫侵入危害。特别是韭菜收割后立即覆盖防虫网5～10天，可以防止由于收割后的韭菜气味，引来雌虫的产卵。
         三、生物防治
         可用5%除虫菊素乳油1000～1500倍液喷雾防治韭蛆成虫，用1.1%苦参碱粉剂400倍液，或0.5％印楝素乳油600～800倍液，灌根防治韭蛆。
         四、化学防治
         幼虫是蛆为害韭菜的主要虫态，也是用药防治的主要对象，防治幼虫，可在韭蛆发生盛期前5天左右进行施药，用50%辛硫磷乳油1500倍液灌根。防治成虫，可在成虫羽化盛期，选用40%辛硫磷乳油于上午9～11时喷雾，每10天1次，连续喷雾2～4次。